Berlinesas (con Grasa Oleomargarina »Bradubell»)

Presentación

Grasa Oleomargarina Bradubell x 20 kg.

Ingredientes

  • Harina 1000 grs
  • Sal 10 grs
  • Agua 300 cc.
  • Oleo Margarina Bradubell 60 grs.
  • Azúcar 150 grs.
  • Huevos 3 unidades
  • Levadura 70 grs.
  • Esencias a gusto

Procedimiento

  1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
  2. Realizar 4 vueltas en sobadora.
  3. Tapar con un plástico y dejar reposar por una hora.
  4. Estirar con palote hasta un espesor de 1,5 cm.
  5. Cortar con molde y dejar fermentar hasta duplicar el volumen.
  6. Freír con oleo margarina Bradubell. A 180º C.
  7. Espolvorear con azúcar.

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