Berlinesas (con Grasa Oleomargarina »Bradubell»)

Presentación

Grasa Oleomargarina Bradubell x 20 kg.

Ingredientes

• Harina 1000 grs
• Sal 10 grs
• Agua 300 cc.
• Oleo Margarina Bradubell 60 grs.
• Azúcar 150 grs.
• Huevos 3 unidades
• Levadura 70 grs.
• Esencias a gusto

Procedimiento

1. Amasar todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
2. Realizar 4 vueltas en sobadora.
3. Tapar con un plástico y dejar reposar por una hora.
4. Estirar con palote hasta un espesor de 1,5 cm.
5. Cortar con molde y dejar fermentar hasta duplicar el volumen.
6. Freír con oleo margarina Bradubell. A 180º C.
7. Espolvorear con azúcar.