Presentación:
Crema Paris Ledevit x 4 kg,
Masa de chocolate:
400 g de harina
100 g de cacao
200 g de azúcar impalpable
300 g de manteca
100 g de huevos (2)
c/n de París sabor Chocolate Amargo Ledevit
Procedimiento:
- Realizar un arenado con la harina, el cacao, el azúcar impalpable y la manteca.
- Agregar los huevos hasta integrar.
- Reservar en frío 1 hora antes de utilizar.
- Estirar bastones de 2 cm de diámetro y cortar de un cm de espesor.
- Colocar en placas y cocinar 180º C durante 12 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar y rellenar con París fundida.